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2024/10/14 18:02
皆様、こんにちは。(^-^)
TSURUMA COFFEE ROASTERの焙煎担当しております まさ です。
早ければ来月から販売開始をしたいと思案中の初投入のコーヒー豆です。
名前は・・・・
Donas do Café Project
この豆は、長年ブラジルのスペシャルティコーヒー市場をけん引してきたSMC社とブラジルの大手農協であるCooxupéが中心となり、コーヒー産業に携わる女性たちの生活に変化を齎そうという目標のもと、2020年に立ち上がったプロジェクトです。
これは、両社の組合員やパートナーに市場の情報提供や技術的トレーニング、カッピングを通した品質評価、そして農園の管理方法などのノウハウを提供し、時には農技師を派遣しフォローアップしながら女性生産者の成長をサポートするとともに、スペシャルティコーヒー市場についての知識を深めてもらおうという取り組みです。
女性生産者の成長と活躍の向上を支えていくProjectです。
その女性生産者で作られたロットになります。
どんどん女性の活躍が目立ってくるといいですね。(^^♪
そんなコーヒー豆を、お客様においし～！いい香り！飲みやすい！とか、マイルドな飲み口に仕上げる為
現在、焙煎テスト中です。
販売確定しましたら
ここにてお知らせしたいと思っています。
それでは。
