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2024/05/01 00:00
皆様、こんばんは！
TSURUMA COFFEE ROASTERです(^^)/
ブログを読んでいただき、誠にありがとうございます！
今回は
”当焙煎所が取り扱っているコーヒー豆 中米編”をお伝えいたします！
是非最後まで楽しんでいただけたらと思います(*´▽｀*)
それではどうぞ！
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《もくじ》
●中米産コーヒー豆たちのご紹介！
・グアテマラ産コーヒー豆の特徴・魅力
・コスタリカ産コーヒー豆の特徴・魅力
・ホンジュラス産コーヒー豆の特徴・魅力
●まとめ
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《中米産コーヒー豆たちのご紹介》
●グアテマラ産コーヒー豆の特徴・魅力
グアテマラは日本の3分の1ほどの小さな国ではありますが、首都は中米の中ではもっとも人口の多い都市であります。
主な産業はコーヒー栽培を含む農業が盛んです。
特徴として
・上品で華やかな香り
・酸味もしっかりと感じられる
・甘味を強く感じるコーヒーが多い
・重厚感のあるボディ
グアテマラ産コーヒーの魅力は、上品で華やかな香りと飲みごたえのあるコクとボディ！
フローラルを感じさせる華やかな香りに酸味・甘味のバランスが整っており、飲みごたえも抜群のグアテマラ産コーヒー。コクとボディもしっかりしているが上品さもあり、全体的に飲みやすい印象も感じます。
等級は栽培標高によって決められるため、サイズ分類ではないので豆のサイズにバラつきが見られます。標高1,350ｍ以上で栽培されたコーヒー豆は最高等級の「SHB(ストリクトリーハードビーン)」と呼ばれております。
～当焙煎所が取り扱っているグアテマラ産コーヒー豆～
甘味が強いウエウエテナンゴ産コーヒー豆。
干し葡萄のような甘みと明るい酸味、ベルベッティなボディが特徴。お肉料理（ステーキなど）の食事後やチョコレート系やドライダークフルーツケーキなどと一緒に飲む事をおすすめします。
●コスタリカ産コーヒー豆の特徴・魅力
国内に火山山脈が多いコスタリカ。その火山山脈を中心にコーヒー栽培農園が多くあります。
火山灰が含まれたミネラル豊富な土壌により、コーヒー栽培に適した土地でもあります。
特徴として
・フルーツを思わせる風味と酸味
・ベリー系のような甘酸っぱさ
・コクのある苦味
・独自の製法方法「ハニープロセス」を主流にしている
コスタリカ産コーヒーの魅力は、豊かな風味と酸味！
焙煎度合でも味わいがガラッと変わりますが、フルーティな酸味と甘酸っぱさを感じさせる甘味、そしてコクのある苦味が楽しめるコーヒーとなっております。
コスタリカでは品質の向上・安定供給などの理由があり、アラビカ種以外の生産を禁止する法律があります。品質の高いコーヒー豆を生産方策が取り組まれ、コスタリカで生産されているコーヒー豆の半数以上はスペシャリティーコーヒーとなっているようです。
～当焙煎所が取り扱っているコスタリカ産コーヒー豆～
人気のハニープロセス。
ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味が特徴。ベリー系ジャム・ソースを使った食事・フルーツやチョコレートケーキなどのデザートのお供に。
●ホンジュラス産コーヒー豆の特徴・魅力
コーヒー豆の生産量は全世界でも7位であり、中米の中では最も多いホンジュラス。
特徴として
・シトラス系のようなフルーティな酸味
・苦味とコクのバランスが良い
・上品でまろやかな甘味
・後味は軽めなのに満足感のある味わい
ホンジュラス産コーヒーの魅力は、酸味と苦味のバランス！
フルーティな酸味も感じられつつ苦味もしっかり味わえるのでバランスが良く、上品な甘味もほのかに感じられるコーヒーです。後味は軽めですが満足感はあるため、しっかりコーヒーの味わいは楽しめます。
国の70％以上が山地でコーヒー豆栽培のポテンシャルが高いこともあり、アメリカからの支援を受けコーヒー栽培を発展させてきました。
近年スペシャリティーコーヒーを生産する農家が増えてきていることもあり、品質も向上してきており注目を集めております。
高品質コーヒー産地で栽培されたコーヒー豆。
ダークチョコレートの香りとコク・苦味を感じられます。
コクのある食事後やチョコレートやナッツ系デザートのお供にも合います。
マイルドなコーヒー。
香ばしさと豊かな風味が感じられるカフェインレスコーヒー豆。
食事・デザートには比較的なんでも合います。
カフェインが気になる方にもおすすめです。
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《まとめ》
いかがでしたでしょうか。
今回は”当焙煎所の取り扱っているコーヒー豆【中米編】”についてをご紹介しました！
皆様のお気に入りのコーヒー豆はありましたか？
当焙煎所ではコスタリカ産・ホンジュラス産のカフェインレスコーヒー豆も取り扱っています。カフェインが気になる方にも是非、コーヒーの味わいや香りを楽しんでもらいたいなと思っております(*^-^*)
(私自身も、体調に合わせてカフェインレスコーヒーをちょくちょく取り入れております)
次回は【アジア編】を書いていきたいと思います！
まだまだ魅力あふれるコーヒー豆を紹介していきますのでお楽しみに(^^)/
皆様からのコメントなど、日々の励みになっております<m(__)m>
これからも美味しいと感じて頂けるこだわりのコーヒー豆をお届けできるよう頑張って参ります！
ではまた、次回のブログでお会いしましょう(*´▽｀*)
