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2024/01/13 18:22
TSURUMA COFFEE ROASTERです！
本日は1月15日から販売開始の新規焙煎豆を紹介☕️
●ホンジュラス マルカラ Qグレード
ホンジュラスの中でも標高が高い地域として知られるラパス県は、中でもマルカラ地区で生産される豆は品質の高い事で知られています。
現在マルカラ産コーヒーは、ホンジュラスの中でもブランド化されるほど高品質コーヒー産地として認知されています。
生産地 ホンジュラス共和国 ラパス県 マルカラ地区
標高 1400ｍ
等級 SHG（スクリクトリー・ハイグロン）
品種 カツアイ・レンピラ・Ihcafe・パライネマ
精製方法 ウォッシュド（Washed)
HighRoast
酸味 ★★★
甘味 ★★★
苦味 ★
余韻 ★★
CityRoast
酸味 ★★
甘味 ★★★
苦味 ★★
余韻 ★★
Full City Roast
酸味 ★
甘味 ★★
苦味 ★★★★
余韻 ★★
HighRoast まろやかな味わいと明るい酸味
CityRoast 程よい酸味と苦味とのバランス
Full City Roast ダークチョコレートの香りとコク・苦味(当焙煎所のおすすめ焙煎です）
